Donada-Baus Mill is one of the few active mills in Carnia. Before starting to use electricity to grind cereals, the wheels, which can be still seen today, were moved by water. The existence of the mill dates back to 1514 and since 1700 is run by Donada's family.
The millstone is a rare example of electro-mechanic millstone and the most recent one has been designed and built by the owner's father in 1957. The milling techniques are still those of the old times and this is the reason why flour maintain intact all of its organoleptic properties. The mill has many customers and some of them bring there their own cereals too.

Il mulino Donada di Baus è uno dei pochi mulini rimasti attivi in Carnia. Si trova sulla sponda sinistra del torrente Degano e, se ora è elettro-meccanico, si conservano ancora le ruote, che venivano mosse dall'acqua del torrente canalizzata e si intravedono i solchi delle antiche canalizzazioni.
Una vecchia pergamena notarile ne segnala l'esistenza già nel 1514. Ma è dal 1700 che l'attività è condotta dalla famiglia Donada. Le macine sono esemplari rari di mulini elettromeccanici. La macchina risalente al 1957 (la più moderna), è stata progettata e realizzata dal padre di Giovanni. Si macina oggi come una volta, con tempi lunghi che consentono di mantenere intatte le proprietà organolettiche del prodotto. Dieci anni fa si aggiunse poi la farina da polenta integrale con la crusca macinata sottile. Ma sono anche molti coloro che si recano, come un tempo, al mulino per farsi macinare i propri cereali (anche dal Veneto).